張士誠（1321年－1367年），泰州白駒場人（今屬大豐市大龍鄉張家墩），小名九四，出身鹽販，漢族人。張士誠是流傳在蘇州、大豐、高郵、興化地區是一個頗有重大影響的鹽民起義 人物，自稱吳王。

張士誠的傳說源于元至正十三年（公元1353間），至今約有近700年的歷史，故事充滿神奇色彩，風趣幽默，盡為鹽民起義 人物張士誠反壓迫、反剝削、英勇不屈的歷史故事，其中張士誠智斗官僚公紳、揭竿起義等趣聞軼事，經過歷代地方文人和坊間百姓的加工后，充滿風趣幽默之味，在里下河等地區廣為流傳，長年不衰，具有明顯的地域特色。代表性傳說有：表現他見義勇為伸張正義的《少年張士誠》、《張士誠與施耐庵》；表現他傲骨凌然、敢于懲惡揚善的《張士誠怒殺八哥鳥》、《觀音鑄錢》；表現他助弱抑強、巧剎歪風邪氣的《大魚代刀》、《騎馬》；表現他助人為樂有求必應的“祭張五”、“張士誠搭救少女”。

張士誠既是上層起義 ，又是勞動者，他和廣大的鹽民同命運，共吸呼，在較短的一生中（終年四十七歲）站在反壓迫、反剝削的前沿，他是反抗封建統治、貪官污吏的英雄，他的所作所為，完全是鹽民利益的代表和保護者，人民群眾把他看成是拯救危難的希望，是走出困境的領路人，他最有正義感，最富有關鍵精神，是英勇不屈的歷史人物代表。許多傳說故事表現張士誠料事如神，機敏過人，凡參與斗爭必獲全勝。數十篇事被鹽城市三套集成收集和刊登在《東方鹽文化》期刊。

張士誠的傳說形成時期，正值中國的封建制度走向崩潰，朝廷傾軋腐敗貪官污吏橫行，民不聊生，廣大群眾反封建、求民主的思想意識逐漸增強，因此便借助張士誠生前敢于伸張正義、智斗官僚公紳、揭竿起義等趣聞軼事，按照自己的意志和需要，豐富加工成張士誠的傳說，隨著時間的推移，慢慢發展成了一組具有濃厚地方色彩的張士誠為主人公的故事群。張士誠是元末鹽民起義 ，他出身鹽民，富有正義感和斗爭精神，拯鹽民于水火，是中國鹽文化的亮點。同時，體現項目的傳承價值、研究價值，還體現了愛國主義教育價值。

實物遺存：張士誠揭竿起義遺址，張士誠紀功碑，張士誠墓等。

主要流傳區域：蘇北里下河地區，大豐、東臺、興化、高郵、泰州等地，蘇州、張家港亦有傳說流傳。

傳承現狀：公元至正十三年（1353年）至今，在鹽阜地區、里下河流域流傳；上世紀六十年代起，大豐、草堰、大龍的陳興即、宗明齋、胡永林、袁善民、王達銀、袁際會等人熱心搜集，整理撰文，將多則張士誠傳說編印成書；今大豐草堰文化站設有吳王張士誠史跡展陳專室，張士誠傳說經久不衰。

?于瀕危狀態，亟待采取加以保護的切實措施。